About pizza

NOTIZIE ED APPROFONDIMENTI DAL MONDO DELLA PIZZA NAPOLETANA E DINTORNI

22.09.2015

L'inaugurazione di Eccellenze Campane mare

Secondo locale in città per la fortunata impresa di Paolo Scudieri, con le pizze all'acqua di mare di Guglielmo Vuolo a fare da volano.
http://cucinapop.blogspot.it/2015/09/le-eccellenze-campane-vanno-al-mare.html

07.09.2015
Naples the art of food
Enzo Coccia & friends sono i protagonisti di un corto dedicato all'arte del cibo a Napoli.
http://cucinapop.blogspot.it/2015/09/naples-art-of-food-cucinapop-blog.html

05.09.2015
Quando un colorante sporca la tradizione ( e non fa cagare)
Genesi e critica del fenomeno pizze al carbone vegetale.
http://cucinapop.blogspot.it/2015/09/quando-un-colorante-sporca-la.html

13.07.2015
Le pizze insalata di Spicchi d'autore
Oggi raccontiamo qualcosa di diverso dal solito, non una nuova idea di margherita o di calzone, ma una originale famiglia di piatti a base di pizza.
http://cucinapop.blogspot.it/2015/07/le-pizze-insalata-di-spicchi-dautore.html

11.06.2015
La famiglia Cacialli sbarca in Corea
Da qualche giorno è finalmente ufficiale la nascita del progetto PPK (Project Pizza Korea?!?) che porterà all'apertura di ben 50 pizzerie "La figlia del Presidente" in Corea del Sud.
http://cucinapop.blogspot.it/2015/06/napoli-riprenditi-la-pizza.html

10.06.2015
La Galapizza
Stavolta, quel geniaccio del Meo, ha voluto dedicare ai bambini nientedimeno che una pizza verace napoletana, semplicemente condita con il sugo Galameo e olio evo. I pargoli potranno poi decidere se aggiungere Parmigiano, fiordilatte, provola o mozzarella di bufala.
http://cucinapop.blogspot.it/2015/06/dario-meo-e-una-di-quelle-persone-che.html

22.05.2015
Pulcinella e la lezione di Ronald

Mcdonalds continua imperterrito a sfornare pubblicità come fossero Big Mac. Stavolta, l'oggetto dell'attenzione della campagna è il gastrofighettismo simil-hipster

http://cucinapop.blogspot.it/2015/04/pulcinella-e-la-lezione-di-ronald.html

10.04.2015
Pizza vs McDonald's
Il nuovo spot di McDonald's, nel quale un bambino preferisce un Happy meal alla pizza, è stato considerato come un nuovo atto dell'azione di discredito della pizza napoletana e delle eccellenze campane. 
http://cucinapop.blogspot.it/2015/04/e-solo-pubblicita-pizza-vs-mcdonalds.html#

01.04.2015
Alla ri-scoperta della pizza napoletana
Alla scoperta della Vera pizza napoletana è un bel programma di incontri promossi dall'AVPN  per approfondire la  conoscenza della storia, delle tecniche e dei nuovi orientamenti che hanno portato la pizza ad essere uno dei simboli del made in Italy nel mondo. 

11.03.2015
La pizza all'acqua di mare
Questa pizza è tale da farti sentire un sirenetto che salta tra le onde innalzando lodi alle inarrivabili virtù della dieta mediterranea...(no, non sono ubriaco, sarà l'acqua di mare...) 
http://cucinapop.blogspot.it/2015/03/metti-che-ti-trovi-allora-di-pranzo-per.html

04.02.2015
Buone e brave...dove mangiare delle ottime pizze senza glutine a Napoli
Chi dice che per mangiare una pizza gluten free si deve per forza rinunciare al gusto e alla fragranza?
http://cucinapop.blogspot.it/2015/02/pizza-pizzeria-gluten-free-celiaci-celiachia-napoli-provincia-cucinapop.html

07.10.2014
Da un'inchiesta orientata una bella opportunità
La nuova stagione di Report è stata annunciata da una selva di anteprime tutte dedicate alla pizza: troppo cotta, troppo affumicata, troppo ricca di farine ed ingredienti di scarsa qualità.
http://cucinapop.blogspot.it/2014/10/da-uninchiesta-orientata-una-bella.html

23.09.2014
I pomodori campani
Per noi amanti dell'insalata caprese, gaudenti per una fettina alla pizzaiola, adoranti del ragù "pippiante" è un dovere conoscere alcune varietà nostrane di pomodori e favorirne l'uso e la diffusione.
http://cucinapop.blogspot.it/2014/09/i-pomodori-campani-sanmarzano-corbarino-sorrento-cucinapop.html